恭祝广西合浦张记食品有限责任公司总店开张在量产和规模化充斥的商业领域，要说什么最奢侈，当属“纯手工打造”.中秋之夜，在大规模流水线生产的时代，能吃到手工制作的月饼是一种口福。一直坚持纯手工制作的张记月饼，咬上一口，唇齿留香，回味无穷，自上市以来一直广受好评。
8月2日，合浦张记位于南宁市古城路香江花园对面的南宁总店隆重开张。开业现场提供张记经典五仁叉烧肉丝大月饼免费试吃，吸引了众多过路消费者驻足品尝，一些老客户也纷纷赶来捧场。
“张记月饼口感不错，皮薄馅多，清香不腻”,一位消费者在现场品尝了张记大月饼后发出这样的赞美。在现场，不少消费者在品尝一块月饼后还意犹未尽，纷纷抢食第二块、第三块。
南宁民主路某单位职工陆女士说：“这几年过中秋家里买的一直都是张记月饼，对我们来说，张记月饼实实在在、质优味美。”老家在北海的黄先生说：“每年中秋节，妈妈一定会叮嘱家人去买一个手工制作的张记大月饼，一家人围着吃，妈妈最爱说的一句话就是：‘张记月饼的味道每年都一样，真好吃！’”
唯手工制作的月饼，方可彰显出悠久、独特的月饼文化。这也许是很多人对张记月饼情有独钟的原因。
传统老字号品质过硬
张记月饼以选料精良、工艺考究而着称，而最核心的百年祖传五仁大月饼制作技术尤其独领风骚。合浦张记几十年精心研制的独门秘方，保证了张记月饼营养低糖、皮薄绵软、口感爽而不油腻等特点。曾有人想出价3000万元以求转让秘方，却被张记一口回绝。
据悉，张记是合浦月饼生产的老字号，已有几十年的历史，也是当地首批获得食品生产许可的月饼生产企业。位于合浦公馆镇的张记工厂占地20多亩，拥有先进的生产线，配备了完善的质量检测设备，建有现代化高标准的化验室。合浦张记一直坚持“创新、健康、绿色”的生产理念，每一个月饼在上市之前都经过严格生产的层层步骤，品质经得起市场的考验。
多年来，张记月饼载誉满满，曾获2009年广西最受消费者喜爱的月饼品牌、广西最佳口味奖、2009年北海精品月饼品牌奖、2010、2011年北海放心月饼品牌奖、2010年广西最佳口味月饼奖、广西最传统月饼奖、广西最佳月饼包装奖、2010~2012年度广西名饼、广西名点等，是合浦大月饼生产企业的标杆。
张记月饼畅销市场
作为合浦大月饼的杰出代表，凭借着精湛的制作工艺，合浦张记在竞争激烈的月饼市场中始终受到经销商的信赖和偏爱。一位已经代理张记月饼多年的经销商表示，这几年张记月饼的销量都在快速增长，市场的需求不断变大，今年他打算多进点货以防临近中秋时“无货可卖”.另一位经销商表示，合浦张记发展如此快，除了月饼货真价实外，独家秘方调配的味道非常独特，这是别人模仿不来的。
据了解，合浦张记月饼这几年不但热销南宁，还在柳州、桂林、玉林、贵港等地畅销，成为不少家庭、公司、企业购买中秋月饼的首选。如今，合浦张记在广西享有不错的口碑，并畅销市场，近几年销售更是接连刷新记录，供不应求。
据悉，目前还有不少经销商争抢着代理张记月饼，因为对他们来说，代理张记月饼是稳赚不赔的买卖。
